3 Retete de prajituri delicioase fara gluten!

Brownie „Topit” cu Ciocolată (Fără Făină)

Aceasta este probabil cea mai sigură variantă, deoarece nu necesită amestecuri complicate de făină. Textura este bogată și umedă.
Ingrediente: 200g ciocolată neagră (min. 70% cacao), 150g unt, 3 ouă, 100g zahăr brun, 50g pudră de cacao.
Mod de preparare:
Topește ciocolata și untul la bain-marie.
Bate ouăle cu zahărul până devin spumoase.
Încorporează amestecul de ciocolată, apoi adaugă pudra de cacao cernută.
Coace la 180°C timp de 20-25 de minute. Interiorul trebuie să rămână ușor moale.

Pandișpan cu Făină de Migdale și Lămâie

O variantă fină, perfectă pentru ceai sau cafea, unde migdalele oferă o aromă nobilă.
Ingrediente: 200g făină de migdale, 4 ouă, 120g miere sau zahăr, coaja de la o lămâie, 1 linguriță praf de copt (fără gluten).
Mod de preparare:
Separă ouăle. Bate albușurile spumă tare.
Mixează gălbenușurile cu îndulcitorul și coaja de lămâie.
Adaugă făina de migdale peste gălbenușuri, apoi încorporează ușor albușurile cu o spatulă.
Coace la 170°C timp de 35 de minute.

Cheesecake cu Blat de Biscuiți fără Gluten

Dacă vrei ceva răcoritor, cheesecake-ul este ideal deoarece crema este natural fără gluten.
Ingrediente: 200g biscuiți fără gluten (măcinați), 80g unt topit, 500g brânză cremă, 150g smântână grasă, 3 ouă, vanilie.
Mod de preparare:
Amestecă biscuiții cu untul și presează-i pe fundul unei forme.
Mixează restul ingredientelor și toarnă-le peste blat.
Coace la foc mic (150°C) timp de 50-60 de minute. Lasă-l să se răcească complet în frigider înainte de servire.

Sfaturi pentru succes:

Verifică etichetele: Praful de copt sau ciocolata pot conține urme de gluten din fabrică. Caută simbolul spicului tăiat.
Hidratarea: Aluatul fără gluten tinde să absoarbă mai mult lichid. Dacă ți se pare prea uscat, adaugă o lingură de lapte sau iaurt.